2月14日から旧正月が始まっていたので、この日はいわゆる“旧正月ディナー”。
このお友達が探してくれたのは、六本木にある『石頭楼』と言うお店。
食べログで調べると“台湾鍋”と書いてあったので、台湾人の彼らも興味を示したよう。
いやぁ、とにかくこのお店は探しづらかった！！
だって本当に大通りから一本入った通りに建つマンションの一角にあるんですが、看板も立っていなければそれらしい場所があるわけでもない・・・。
その周辺を歩いていると4，5人の女性たちが入っていくマンションがあったので、ついて行くとそこのポストにお店の名前が書いてありました(汗)
部屋に通されるとナント個室。
なんかお友達のお家に遊びに来た様な雰囲気でとてもリラックスできました♬
まず、席に座るとテーブルにゴマ油が張られた石鍋が置かれていましたが、お友達はそれを指さしながら“これ台湾式じゃない(笑)”と一言。
その後だし汁を入れお野菜シーフードを入れた後に先程のお肉を入れてグツグツ・・・。
これ全てお店の方がしてくれるのですが、聞いてみました。
『これは、台湾料理ですか？』
すると
『えぇ、昔韓国の宮廷料理だったこの鍋が台湾に伝わり、それをこのお店の日本人オーナーが台湾に行った際学んで帰ってきて、日本風にアレンジし、それをお出ししています』
とのことでした(大爆笑)
ほんと、お鍋の内容は99パーセント日本の鍋と何も変わりません。
タダ、ごま油でのお鍋って・・・初めてでしたが美味しかった❤
そして何がいいかって、最後のおじや！！
色んな食材のだしが出切った汁とゴマ油の風味が合わさって、最高でした☆
台湾鍋とは少し遠く離れていましたが、これはこれでとても美味しかった！
Happy Chinese New Year!!
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