実は2週間以上前から来日していましたが、我が家にステイするのは本日からです。
今日まで日本滞在の間も美味しい食事をたくさんしたでしょうが、まだまだ続きますよっ。
と言うことで、まずは今月初めがさとみさんの誕生日だったので、そのお祝いも兼ねてWくんの職場の寿司馬鹿さんたちにまた教わったお寿司屋さんをトライすることに★
場所は東日本橋にある『都寿司』です。
↑↑↑これって全てがつまみ。
ここはとにかくつまみが豊富でした！
そしてもちろんどれもこれも手間暇がかかっていそうで本当に美味しい。
特に感動したのは“タコ”。
作り方を聞きましたが、生きたタコを格闘しながら一時間かけて塩でもみ込むらしいです。
そしてその後30分ほどかけて塩ゆで。
その湯で時間を見極めるのも大変みたいです。
作り方は聞いたものの真似は・・・できません！
ここは噂通り、ご主人の技が際立つウマさ！！
季節は4月なのでご主人曰く貝が美味しいそうです。
また冬寒い時期に来たいなー♬
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